Werbung // Ich werde es wohl niemals nachvollziehen können, dass manche Leute lediglich zur Energiebeschaffung essen. Für mich widerum spielt die Nahrungsaufnahme wahrscheinlich eine viel zu große Rolle in meinem Leben. Kurz gesagt: ich liebe es! Ein Tag, an dem ich nichts Gutes gegessen habe, ist einfach kein erfüllender Tag für mich. Mir würde es – da kann es noch so stressig zugehen – niemals passieren, dass ich es vergesse, zu essen und ich bin ehrlich: ich verbringe am allerliebsten Zeit mit Menschen, denen es genauso geht. Menschen, die gerne (Gutes) essen, sind Genussmenschen. Und Genussmenschen ziehen mich einfach magisch an.
Genussmenschen sind wohl auch die Leute hinter dem Start-up Gegessen wird immer, das ich euch heute vorstellen möchte. Hier liegt der Fokus auf der hohen Qualität der Produkte, die von leidenschaftlichen Erzeugern bezogen werden. So hat man als Verbraucher die Möglichkeit, zum Beispiel Honig der Imkerei Heimann & Söhne aus Hamburg, Schlossrind Schinken vom Familienunternehmen Schlossrind Sahr oder Kaffee von den Hamburger Jungs von Playground Coffee bestellen. Eine Übersicht aller Erzeuger findet ihr hier.
Knusprige Kräcker mit Kürbiskernen und Sesam
Ziemlich vorbildlich sind auch die Prinzipien, nach denen die Erzeuger ausgesucht werden: Man muss den Spaß und die Leidenschaft spüren, die sie in ihre Arbeit stecken. Die Quantität darf nicht zu Lasten der Qualität gesteigert werden. Beim Einsatz und der Auswahl ihrer Ressourcen muss großer Wert auf eine hohe geschmackliche Qualität gelegt werden – ihr seht, hier bekommen Lebensmittel wieder einen besonderen Stellenwert. Und das mag ich!
Genau wie ich so ein dekadentes Vesperbrett mag. Ein paar verschiedene Wurst- und Käsesorten, Grissini, Cracker, Trauben und ein Dip, ein Gläschen kühlen Weißwein dazu – und im besten Fall noch ein paar Freunde und ein gutes Gespräch. Das ist genau meine Vorstellung von sinnvoller Freizeitbeschäftigung. Da haben wir es wieder: ich kann Essen ziemlich eindeutig in die Kategorie Hobby einordnen. Wie gut, dass ich Foodbloggerin geworden bin…
Salamino Toscano, toskanische Salami
Grissini Rustici con Sale Marino
Kürbisdip
Zutaten
- ein halber Butternut Kürbis
- ein Esslöffel Olivenöl
- zwei große Knoblauchzehen
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- ein Teelöffel Zitronensaft
- 50 g Crème fraîche
- optional: ein Teelöffel Ras el Hanout
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Kürbis mit einem Sparschäler schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Kürbis mit dem Olivenöl und den (ungeschälten) Knoblauchzehen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und für etwa 20 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Nun den Knoblauch schälen, zusammen mit dem Kürbis pürieren und etwas abkühlen lassen. Zuletzt den Zitronensaft und Crème fraîche dazugeben, noch mal verrühren und mit Salz, Pfeffer und ggf. Ras el Hanout abschmecken.
Ein kleiner Tipp noch: bis morgen gibt es 20% Rabatt auf das gesamt Weinsortiment. Den Rabattcode findet ihr auf der Startseite. Die Fräulein Hu Weine kann ich auf jeden Fall empfehlen – und auch sonst kann sich das Weinregal auf jeden Fall sehen lassen.
Habt es schön!
Nadine
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Der Beitrag Gegessen wird immer {Vesperplatte + Kürbisdip} erschien zuerst auf Dreierlei Liebelei.